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Esta semana –según datos cargados en la plataforma Sio Granos– se comercializaron 500 toneladas de trigo con un nivel de gluten mínimo de 30% y una fuerza panadera (W) de 300 provenientes de Alberti (Buenos Aires) a un precio de 4750 $/tonelada (346,7 u$s/tonelada). El destino fue  un molino localizado en el “sector 6” de la zonificación de la plataforma Sio Granos (que comprende, entre otras, las localidades de Chacabuco y Chivilcoy).
 
También se negociaron 180 toneladas provenientes de Benito Juárez a un valor de 4600 $/tonelada y 340 toneladas a 4500 $/tonelada (ambas destinadas a molinos en el “sector 6” del norte bonaerense.
 
das de calidad superior son casos puntuales. La contracara de ese fenómeno es una súper oferta de trigos con bajos niveles proteicos que termina licuando el valor del trigo pan condición cámara (el precio de referencia del trigo disponible Buenos Aires del Matba cerró hoy miércoles en 2600 $/tonelada).
 
El 13 de abril pasado –con la publicación de un precio FOB oficial por parte del Ministerio de Agroindustria– quedo habilitada la posibilidad de registrar ventas de trigo correspondientes al ciclo 2016/17.
 
En lo que respecta al cereal del ciclo 2016/17 –que se está sembrando en estos días– hasta el momento los exportadores no oficializaron la venta de ni una sola tonelada de trigo nuevo porque consideran que el valor FOB fijado por las autoridades de Agroindustria (195 u$s/tonelada) es demasiado elevado.
 
El contrato Trigo Enero 2017 del Matba terminó hoy miércoles con un precio de 169,0 u$s/tonelada con operaciones abiertas por un volumen de 45.900 toneladas.