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Tras una reunión el día de ayer en Buenos Aires, el Foro Farináceo de la República Argentina (Forofar), que reúne a los panaderos y fabricantes de pastas secas de Argentina, expresó su preocupación por los aumentos de entre un 30 y 50% en el precio de la bolsa de harina que se registran hace dos semanas. "Las subas arrancan en el 30 por ciento, llegando al 50 por ciento en algunas provincias del noroeste, y con la advertencia de que podrían continuar", expresó la entidad en un comunicado. También advirtió sobre "anuncios de establecimiento de cupos para futuras entregas".
 
Los industriales aseguran que no quieren que se repitan "experiencias negativas como la del año 2013", cuando se registraron subas astronómicas de la harina que impactaron en el precio de pan. "En cualquier escenario la prioridad pasará por asegurar la oferta de producto a un precio razonable", advirtieron, según consigna el diario La Capital.
 
Por su parte, el presidente de la Asamblea de Pequeños y Medianos Empresarios (Apyme), Eduardo Fernández, dijo que las compañías molineras subieron el precio de la harina a la espera de una devaluación con el nuevo gobierno.
 
"Si los productores chicos venden al precio de ahora y hay devaluación del 50 por ciento pierden capital, porque no tienen capacidad de almacenaje", señaló Fernández, y reconoció que aumento de la harina oscila entre 40 por ciento y 60 por ciento.
 
En tanto, el presidente de la Asociación de Industriales Panaderos de Rosario, Gerardo Di Cosco, confirmó que el precio de la harina creció 30 por ciento y que ese valor ya impactó en el pan, que subió 10 por ciento.
 
También la Cámara de Industriales Panaderos de la Ciudad de Buenos Aires advirtió ayer que deberán aumentar el precio de sus productos si continúan los incrementos en la harina. "Hace 10 días pagábamos la bolsa de harina a $ 140 y hoy se está pagando en diferentes zonas del país entre $ 200 y $ 220", alertó.
 
"Los últimos 15 días lo que más pegó en nuestra industria fue el aumento de la bolsa de harina, debido a la especulación de algunos gurú es que pronostican un dólar a 16 pesos", denunció la entidad.