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Por: Bolsa de Comercio de Santa Fe

En la región se cosecharon 75.250 hectáreas. La superficie sembrada en la campaña 2011/2012 fue 10,38 % inferior a la del año anterior. Esta disminución se observó en toda el área de estudio, menos el departamento General Obligado en el cual se incrementó.

Según la misma base de datos, en los 10 departamentos que componen el área de estudio, la producción obtenida en el 2011 alcanzó 193.960 toneladas, producto de una siembra de 88.850 hectáreas y un rendimiento promedio de 23,1 quintales por hectárea.

En los 10 departamento que comprende el área de estudio, tomando como base los valores de la campaña anterior, en la de este año se obtuvieron rendimientos promedios superiores en los departamentos San Javier, Garay, Castellanos, Las Colonias y La Capital. En San Justo se igualaron, en tanto que fueron menores en 9 de Julio, Vera y General Obligado.

Como se ha dicho, el rendimiento promedio en el área de estudio fue de 22,40 quintales por hectárea, al que se llega por los rindes logrados en Las Colonias, San Justo y La Capital con 4,10%, 3,60 y 2,10% más, respectivamente, que superaron la media general. Las curvas de agua útil en los perfiles de suelos en las localidades testigo, que se incluyen en el informe, explican los rendimientos obtenidos en el cultivo.

Respecto de la calidad, en un total de 11.800 muestras analizadas en el Laboratorio de la Cámara Arbitral de Cereales de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, se obtuvo un promedio general de materia grasa de 48,50%; guarismo que se supera tanto en el girasol común proveniente del Norte santafesino (48,70%), como con girasol alto oleico del Norte de Santa Fe (48,70 %) y del Sur de Santa Fe (50,50%).

Foto: Martin G. Alzaga.