El Sudeste y Sudoeste bonaerense son dos zonas en las que el trigo se siente cómodo y explora mejores umbrales de rinde y de performance general. En años de buenos precios, los agricultores lo suman a sus planteos porque es casi un número puesto. Sin embargo, las trabas en la comercialización de los últimos años lo complicaron al punto de desplazarlo de las rotaciones, como le pasó a David Cameron, un productor de Necochea, para quien el trigo pasó de ser el 100% de su siembra fina, hasta convertirse en la última campaña en apenas el 10% y cediendo el protagonismo a la cebada.
 

Ya no quedan dudas sobre los beneficios de la agricultura por ambientes. Los técnicos agropecuarios ya están, casi al unísono, en esa sintonía. En A Todo Trigo mostraron que el futuro del cultivo de trigo está ligado a este enfoque agronómico.
 
Uno de los paneles del gran encuentro triguero organizado por la Federación de Acopiadores estuvo integrado por Martín Artigue y Pablo Calviño. Los dos asesores dieron  respuestas a las inquietudes actuales de los productores sobre cómo, cuándo y por qué implementar agricultura por ambientes.
 

En los últimos años se han incorporado nuevas variedades para el cultivo de trigo que cuentan con distintos beneficios, se adaptan a zonas de producción específicas y apuntan a la calidad y el rinde.